Revista Faça Fácil - Docinhos Modelados em forma de Coelho

Docinho de coco em forma de coelho

Fotos: Mônica Antunes l Criação e execução: Elizabeth Teodoro

O docinho de coelho, além de delicioso, é ponto chave da decoração

Ingredientes utilizados:
•1 lata de leite condensado
• 1 pacote de coco ralado (150 g)
• 1 colher (de sopa) de margarina sem sal
• Margarina sem sal (o suficiente) para untar
• Pasta americana branca
• Corante pasta gel rosa
• Pó para decoração nas cores vermelho-morango e pérola
• Caneta preta culinária
• Pincéis brocha e chato
• Tesoura de ponta
• Cola de CMC

Modo de preparo:
Coloque o leite condensado, o coco ralado e a margarina em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo até que o doce desgrude do fundo da panela. Unte um prato com margarina sem sal e despeje o doce em cima. Aguarde esfriar. Pese em uma balança culinária 10 g de docinho e
20 g de pasta americana. Abra a pasta americana, coloque o docinho no centro e, com as mãos, revista o docinho e modele um cone. Com uma tesoura de ponta, recorte a parte mais fina do cone para dar o formato das orelhas do coelho. Modele duas bolinhas de pasta americana branca para o focinho. Tinja uma pequena quantidade de pasta americana com o corante rosa. Faça uma pequena bolinha com a pasta rosa para compor o nariz. Com um pincel brocha e o pó vermelho-morango, ruborize as orelhas e as bochechas. Com a caneta preta de uso exclusivo culinário, faça os olhos, os cílios e os bigodinhos. Fixe as partes com cola de CMC preparada e passe o pó pérola por todo o docinho.

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